Utiliser du PHP pour afficher le titre

Bonjour !
Voilà : je débute dans l’utilisation de SPIP. Petit à petit je comprends le foncionnement de cet outils mais je me suis tout à l’heure heurté à un problème : j’utilise une fonction PHP au début de chaque page et à la fin qui s’occupe de mettre le doctype, d’afficher le titre etc...
Voilà la fonction debut :

<?php

function debut($titre , $autre='')
{

    ?>

http://www.w3.org/TR/xhtml1/DTD/xhtml1-transitional.dtd">

<?php 
}
Or, lorsque je l'utilise, au lieu d'afficher le nom de mon site comme je le pensais, il m'affiche [(#NOM_SITE|texte_brut)]Accueil.
Et voilà le début du fichier sommaire.html :
<?php
include "fonctions.php";
debut("Accueil");
?>