Couper donne des résultats différents

Bonjour,
Mes clients me demandent : "pourquoi la taille des textes tronqués est-elle différente ?". Mon code est [(#CHAPO|textebrut|couper{600}|sinon{[(#TEXTE|textebrut|couper{600})]})]. En l’occurrence, il devrait en gros renvoyer systématiquement 600 caractères, or ce n’est pas le cas (de 621 à 466 sur 6 échantillons, un écart non négligeable).
Où est le problème ?

Rq : bien sur, j’ai essayé sans |textebrut, sans résultat.

Merci pour vos réponses.