Gestion "contenu du site"

Bonjour,
J’ai réinstallé plusieurs fois SPIP 3.1.3 avec mon dossier images et ma base de données.
Et là de façon aléatoire (partie privé, édition d’un article) :

• ’Ajouter une image ou un document’ se transforme en ’Ajouter une image’
• La zone de texte disparait !
• J’ai trouvé la raison :
  Les options du "contenu du site" ne sont pas constantes, en particulier "Texte" et "Documents joints".

Où sont stockées ces données ?
Quel remède ?
Cordialement
Bernard