Créer ses squelettes autre que par la creation du squelettes/

bonjour
j’ai appris par une entreprise qu’ils ne créé pas leur squelette en creant un dossier squelettes/ à la racine du site
en faite ma question est où est ce qu’il faut mettre nos propres pages c’est à dire où faut il placer son squelette ?
il utilise la version la plus récente

merci beaucoup